１２月１０日に収穫、キャベツは30cmありそうなくらい大きくなっている。もう収穫しなければ割れてきそう。葉が軟らかくサラダでも炒めてもおいしい。冷蔵庫に入らないので芯を取ってキッチンペーパーを水に濡らして、新聞紙に撒いて納戸に入れた。先日、その前に収穫したキャベツもあったので、お好み焼きや、キャベツの方が多いくらいの焼そばを作った。こうすると家族もいっぱい食べる。

大根はかなりの頻度でおでんを作っている。残っても味が染みているとちょこちょこ案外食べきれる。かぶは間引きした物で小さいが、スライスして千枚漬けの酢に鷹の爪やコぶと漬けてる、やはり大きいほうがおいしい気がするが、充分千枚漬けだ。

ミニ白菜は小さめだがやはり、一気には食べきれないので、これも新聞紙に包んで納戸に入れた。カリフラワーはこの鍋の量で一個、これもキャベツ位大きくなっていた。一気に湯がいてカンタン酢につけた。こうすると日持ちするしいつまでも白くておいしい。畑には後２個あり全部酢漬けにするつもりだが、、、冷蔵庫に入らないぞ!!!　

里芋は結局　成長が小さかったから収穫の量は少なかったし、粒も小さいのが多かった。でも小さくても採りたては軟らかくほかほかで大好きだ。豚汁なんかに入れると美味しいので、小さいのを少しづづ入れている。保存はネットで見た。キッチンペーパーに包んで紙袋に入れて保存する、昨年はそのまま箱に入れて、外に置いていたが霜に当たると、ふにゃふにゃになるのもあるので、今年はこの方法でやってみた。ただ、洗ってしまったが土をつけたままのほうが良いらしい。しょうがない、数も少ないので悪くならないうちに食べてしまおう。